Những thực phẩm ngày Tết dễ nhiễm độc

[WeNews] Những thực phẩm ngày Tết dễ nhiễm độc

Bởi: Nguyễn Đan Chi

08/01/2019 - 2009 Lượt xem

Bánh chưng luộc pin, giò chả chứa hàn the, mứt sử dụng thuốc nhuộm vải, măng ngâm hóa chất... sẽ gây hại cho sức khỏe.

nhung-thuc-pham-ngay-Tet-de-nhiem-doc-wetrekvn

Còn hơn một tháng là tới Tết nguyên đán và từ bây giờ các bà nội trợ đã rục rịch chuẩn bị sắm sửa các thực phẩm Tết. Nhưng nhiều loại thực phẩm quen thuộc, năm nào cũng xuất hiện trên mâm cơm ngày Tết, lại đang tiềm ẩn nhiều hóa chất nguy hiểm không ngờ.

Bánh chưng luộc bằng pin

Bánh chưng là món ăn đầu bảng trong danh sách thực phẩm ngày Tết mà nhà nào cũng phải sắm. Tuy nhiên, bánh chưng cũng khiến người dùng lo lắng bởi rất dễ nhiễm độc hóa chất do người làm sử dụng pin để luộc bánh. Có ý kiến cho rằng, khi luộc bánh với pin bánh nhanh chín, nếp bên trong sẽ mềm và dẻo hơn. Nhưng trong pin có nhiều hóa chất nguy hại đến người sử dụng như thủy ngân, thạch tín, chì… Đây đều là những chất cực độc, gây nguy hiểm cho não, tim mạch, thận và ảnh hưởng nhiều đến khả năng sinh sản. Nếu nhiễm độ chì ở mức độ nặng có thể dẫn tới tình trạng tăng huyết áp, vô sinh, sảy thai, lâu ngày dẫn đến ung thư, tử vong.

Giò chả chứa hàn the

Giò chả làm theo cách truyền thống thường bị bở, không đẹp mắt và không có độ dai dai. Do đó, nhiều người làm "không có tâm" đã sử dụng hàn the và một số loại hóa chất để giò chả trông ngon hơn và khi ăn có độ dai nhất định. Tuy nhiên, hàn the lại là chất nguy hiểm cho cơ thể con người, không tác dụng trực tiếp như thủy ngân hay thạch tín nhưng nếu xâm nhập vào người với liều lượng cao có thể gây ra ngộ độc cấp. Nếu chúng tích tụ lâu dài sẽ gây ra ngộ độc gan hoặc thận.

Giò chả rất dễ có hàn the

Măng ngâm hóa chất

Ngày Tết ở miền Bắc không thể thiếu bát canh măng. Măng có 2 loại là măng tươi và măng khô nhưng tin buồn với tín đồ của món ăn này là dù măng loại nào thì cũng chứa hóa chất nguy hại cho cơ thể. Đối với măng tươi, độc tố cyanide tự nhiên có trong măng dưới tác động của enzym tiêu hóa sẽ biến thành chất gây hại cho cơ thể như khó thở, mất tri giác, liệt cơ, co giật, ngừng thở, nặng hơn là tử vong.

Măng là món ăn không thể thiếu trong ngày Tết

Còn với măng khô thì khả năng ngộ độc còn cao hơn. Do để chống ẩm mốc, tạo màu vàng đẹp mắt nên chúng thường được ngâm hóa chất như lưu huỳnh, rất hại cho sức khỏe và không được phép dùng cho đồ ăn. Triệu chứng ngộ độc cấp chỉ là ngạt mũi, chảy nước mắt, đau đầu nhưng nặng hơn có thể nhiễm độc máu, ngấm thời gian dài có thể gây ra nguy cơ ung thư.

Hoa quả sấy có chất bảo quản

Các loại hoa quả sấy khô rất được ưa chuộng trong những ngày Tết. Nhiều người nghĩ rằng màu sắc của những miếng mít khô, kiwi sấy hay hồng sấy đều là màu sắc tự nhiên vốn có của chúng. Tuy nhiên, qua tác động của nhiệt, phần lớn các loại quả này không còn màu sắc đẹp mắt nữa. Người ta thường sử dụng màu nhuộm để chúng trông được hấp dẫn hơn. Ngoài ra, để hoa quả sấy để được lâu thì họ cũng sử dụng thêm chất bảo quản. Đây đều là những chất gây nguy hại cho hệ thần kinh, lâu dài có thể gây ra ung thư.

Hoa quả sấy đẹp mắt nhưng cũng cần cẩn thận

Các loại hạt như hạt dẻ cười, hạt hướng dương, hạt dưa đỏ đều ít nhiều sử dụng hóa chất để tẩy trắng và nhuộm màu, đặc biệt là hạt dưa đỏ. Sau đó, người ta còn bảo quản bằng Rhodamine B - một chất được sử dụng trong công nghiệp nhuộm vải. Chất này không chỉ dính ở vỏ và còn ngấm vào bên trong, gây tổn thương nặng nhất cho gan thận, lâu dài sẽ gây ra ung thư.

Mứt ngâm thuốc nhuộm

Các loại mứt Tết đều có màu sắc bắt mắt nhưng bạn cũng cần phải cẩn trọng khi mua và sử dụng. Bởi không ít cơ sở sử dụng thuốc nhuộm công nghiệp chứa nhiều hóa chất không được dùng trong thực phẩm để tạo màu cho các loại mứt này. Hiện nay, với nhiều loại mứt đơn giản như mứt dừa, nhiều gia đình đều tự làm ở nhà, với màu nhuộm tự nhiên.

(Theo Lao Động)

Chia sẻ bài viết:

BÀI VIẾT KHÁC CỦA Chi

[WeNews] Người đàn ông Việt Nam lên đỉnh Everest lần hai

Lúc 02:53 - 18/05/2022 - 690 lượt xem

[WeNews] Nhật Bản mở cửa với khách du lịch

Lúc 02:27 - 18/05/2022 - 551 lượt xem

[WeNews] Điều gì xảy ra với cơ thể con người trên 'địa ngục sống Everest'?

Lúc 02:42 - 17/05/2022 - 686 lượt xem

[WeNews] Bản làng bị bỏ quên

Lúc 03:53 - 16/05/2022 - 589 lượt xem

[WeNews] Người phụ nữ Việt Nam đầu tiên lên đỉnh Everest

Lúc 03:19 - 16/05/2022 - 626 lượt xem

[WeNews] Điểm dã ngoại mới toanh tại Quảng Trị không phải ai cũng biết

Lúc 03:20 - 11/05/2022 - 1.056 lượt xem

[WeNews] Đi bộ xuyên Việt 56 ngày với 0 đồng

Lúc 03:13 - 11/05/2022 - 634 lượt xem

[WeNews] Hà Nội sắp đón đợt lạnh hiếm gặp trong 40 năm

Lúc 02:54 - 11/05/2022 - 650 lượt xem

[WeNews] Truyền thuyết về khu đồi Chocolate độc nhất vô nhị trên thế giới, ngỡ chỉ có ở hành tinh khác

Lúc 02:47 - 11/05/2022 - 664 lượt xem

[WeNews] Lối sống du mục và gần gũi thiên nhiên ở Mông Cổ

Lúc 09:46 - 09/05/2022 - 923 lượt xem

BÀI VIẾT CÙNG CHUYÊN MỤC

Trekking Đỉnh Sa Mu: Xuyên rừng nguyên sinh khám phá đỉnh núi mới ở Tà Xùa

Bởi: Lan Nguyễn

19/03/2024 - 6.503 lượt xem

Khoảnh khắc ấy tôi nhận ra điều bố muốn nói để tôi dũng cảm chinh phục những đỉnh cao mới…

Bởi: Xuân Ly Trịnh

07/09/2024 - 141 lượt xem

Review bàn gấp gia đình Snowline Cube Family L6 SNF5UTA005

Bởi: Hương Trần

22/07/2024 - 674 lượt xem

Top lều cắm trại tốt nhất 2024 camping “cực đã”

Bởi: Hương Trần

24/06/2024 - 166 lượt xem

Top Balo leo núi tốt nhất 2024 được chuyên gia bình chọn

Bởi: Hương Trần

26/06/2024 - 290 lượt xem

Địa chỉ mua giày leo núi tại Hà Nội chỉ “dân chuyên” mới biết

Bởi: Hương Trần

26/06/2024 - 301 lượt xem

Tại WETREK.VN, chúng tôi tin rằng cuộc sống gần gũi với thiên nhiên luôn đáng sống. WETREK.VN tiên phong khích lệ mọi người tích cực tham gia các hoạt động diễn ra ngoài trời, luôn cam kết trang bị và chăm sóc tốt nhất các Hoạt động Giải Trí Ngoài Trời này theo các tiêu chí An Toàn, Trách Nhiệm, Sướng.

GIẢI TRÍ NGOÀI TRỜI LÀ GÌ

Giải Trí Ngoài Trời (Outdoor Recreation) là những hoạt động thể thao, giải trí, thư giãn diễn ra ngoài trời, thường trong môi trường tự nhiên hoặc bán tự nhiên. Ví dụ như hoạt động du lịch (travelling), chạy bộ địa hình (trail-running), đi bộ đường dài (hiking - trekking), leo núi (mountaineering), cắm trại (camping), đạp xe (cycling), chèo thuyền - kayak - ván chèo đứng SUP (paddling), câu cá (fishing), trượt tuyết (skiing), lướt sóng (surfing) và nhiều hoạt động khác. Hoạt động giải trí ngoài trời cũng có thể là những trò chơi thể thao hay những buổi luyện tập thể thao theo nhóm được tổ chức ngoài trời.

HỆ THỐNG CỬA HÀNG WETREK STORES

WETREK.VN Sài Gòn

235 Hoàng Văn Thụ, Q.Phú Nhuận, HCM

WETREK.VN Hà Nội

530 đường Láng, Đống Đa, Hà Nội

WETREK.VN Hà Nội

150 Nguyễn Văn Cừ, Long Biên, Hà Nội

Mua lẻ: 02873051988 | CSKH: chamsockhachhang@wetrek.vn | NCC: purchasing@wetrek.vn | Khách doanh nghiệp: b2b@wetrek.vn

Công ty TNHH WETREK RETAIL
Địa chỉ: Số 235 Nguyễn Ngọc Nại, Phường Khương Mai, Quận Thanh Xuân, Hà Nội. Giấy ĐKKD: 0109655188, ngày cấp: 02/06/2021, nơi cấp: Sở Kế hoạch và Đầu tư Hà Nội.