Bếp dã ngoại là dòng bếp gọn nhẹ và dễ sử dụng. Ở một số vùng, việc đốt lửa bị nghiêm cấm, để đảm bảo an toàn và phòng chống cháy rừng, bởi vậy sử dụng một chiếc bếp dã ngoại là lựa chọn duy nhất dành cho bạn.

Đối với những người đi du lịch dã ngoại, có 2 sự lựa chọn phổ biến là nhiên liệu ga (canister fuel) và nhiên liệu lỏng (liquid fuel). Bạn cũng nên tham khảo một số lựa chọn nhiên liệu thay thế sẵn có hiện nay.



Dưới đây là một số gợi ý dành cho bạn
 

 

 

NHU CẦU SỬ DỤNG CỦA BẠN

Một số người đi dã ngoại thì thích những loại bếp có khả năng đun nước nhanh dùng để chế biến những đồ ăn khô đông lạnh hoặc làm tan chảy tuyết thành nước. Một số khác thì muốn những loại bếp có khả năng kiểm soát độ sôi một cách chính xác phục vụ cho nấu ăn, đặc biệt với những người sành ăn.

Các nhà sản xuất bếp dã ngoại có đưa ra những con số ước lượng về khoảng thời gian đun sôi nước từ nhiệt độ thường (average boil time). Tuy nhiên, không có một thử nghiệm tiêu chuẩn nào để xác định tốc độ đun sôi nước của bếp. Bởi vậy những ước tính này không thể mang lại sự so sánh chính xác.

Một số thông tin về các loại bếp:

SỐ LƯỢNG NGƯỜI ĐI DÃ NGOẠI

Nếu bạn đi cắm trại nhiều hơn 3 người thì nên mang theo nhiều hơn 1 chiếc bếp dã ngoại. Bởi khi các bạn đang vội mà phải xếp hàng để lần lượt sử dụng một chiếc bếp thì sự chờ đợi dường như dài vô tận. Với những chiếc bếp dã ngoại hiện đại, rất nhỏ và nhẹ hiện nay thì việc mỗi người mang theo một bếp riêng cho mình không phải là chuyện quá xa lạ.

ĐỘ DÀI CHUYẾN ĐI VÀ NHIÊN LIỆU ƯỚC TÍNH SỬ DỤNG

Trong cuốn sách The Ultimate Hiker’s Gear Guide, tác giả Andrew Skurka có ước tính, một chiếc bếp với bình ga dã ngoại có thể đun nóng được hơn 14 lít nước. Một đồ ăn khô đông lạnh cần ít nhất 2 cốc nước để có thể rã đông và hâm nóng bởi vậy một bình ga dã ngoại là đủ cho 15 đến 20 món đồ ăn, trừ ở những nơi nhiệt độ lạnh, gió to hoặc những điều kiện khắc nghiệt tương tự khiến hiệu suất hoạt động của bếp giảm.

Bếp nhiên liệu lỏng dùng những bình nhiên liệu có thể nạp đầy lại, bạn có thể nhìn vào bên trong bình để kiểm tra lượng nhiên liệu có trong bình. Đối với bếp ga dã ngoại, bạn chỉ có thể lắc bình ga để đoán lượng nhiên liệu còn lại. Bởi vậy việc mang thêm một bình ga dã ngoại dự phòng là điều cần thiết kể cả khi việc đó làm tăng thêm một chút trọng lượng trong hành lí của bạn.

Tính toán của Skurka, 8 ounces nhiên liệu (227g) đun nóng được 14 lít nước, là ước tính phù hợp đối với bất kỳ bếp dã ngoại dùng ga hay nhiên liệu lỏng nào. Tất nhiên kết quả sau sử dụng khác nhau. Trải nghiệm thực sự sẽ giúp bạn tính toán lượng nhiên liệu mà bạn cần.

Phần trên là tất cả những thông tin cơ bản nhất mà bạn cần biết để mua sắm bếp dã ngoại. Để có cái nhìn cụ thể hơn cho việc lựa chọn bếp, hãy tham khảo phần tiếp theo của bài viết

BẾP GA DÃ NGOẠI (CANISTER STOVES)
 
Loại bếp này sử dụng nhiên liệu là khí nén: khí isobutan và propan. Isobutan có nhiệt độ tốt và sạch, trong điều kiện lạnh khí này sử dụng tốt hơn so với butan. Bình ga canister sẽ tự động bịt kín khi tháo rời khỏi bếp, loại bỏ khả năng rò rỉ nhiên liệu.
Bình ga nhiên liệu được kết nối với bếp theo 2 kiểu:
 

Upright – Thẳng đứng: Bếp được gắn vào phá trên bình ga. Đây là lựa chọn gọn nhẹ nhất. Điểm trừ là với những loại binh dài có thể bị nghiêng hoặc đổ; không giữ vững được những loại nồi to

Low-profile – Kiểu thấp: Bếp được đặt trên đế riêng và được nối với bình ga bằng một ống dẫn nhiên liệu. Có thể lộn ngược bình ga để tăng hiệu suất hoạt động trong thời tiết lạnh; bộ đỡ nồi sẽ giúp những nồi kích thước lớn đặt vững chắc hơn. Điểm trừ ở chỗ loại này cồng kềnh và nặng hơn

Trở ngại lớn nhất là bình ga kiểu thẳng đứng bị giảm áp suất ở nhiệt độ đóng băng (dưới 0°C) khiến ngọn lửa yếu hoặc không lên lửa. Áp suất trở lại bình thường khi nhiệt độ tăng.
 

Mẹo: Ở nhiệt độ lạnh, đặt bình ga dã ngoại trong túi ngủ vào ban đêm hoặc đặt chúng vào trong túi áo khoác khi hiking để giữ ấm. Đặt một vài lớp đệm dưới bình ga khi nấu.

LƯU Ý

* Trừ loại những mẫu mã có thể điều chỉnh áp suất hoặc những mẫu mã có bình ga được đảo ngược lại giúp tăng áp suất

HỆ THỐNG BẾP GA DÃ NGOẠI TÍCH HỢP

Một sự lựa chọn phổ biến khác cho những người thích mua bếp ga dã ngoại là hệ thống bếp ga dã ngoại tích hợp.
Với kiểu thiết kế này, bếp ga dã ngoại được đi kèm với một nồi nấu được thiết kế để dùng riêng biệt cho loại bếp này.
 

 
BẾP NHIÊN LIỆU LỎNG

Loại bếp này sử dụng nguyên liệu gì? Tất cả bếp loại này sử dụng xăng trắng hay xăng thô. Đây là một loại nhiên liệu tinh khiến mà khi đốt không để lại tạp chất. Loại nhiên liệu này cho nhiệt độ tốt và sạch, hoạt động tốt ngay cả ở dưới nhiệt độ đóng băng, giá nhiên liệu lại rẻ hơn ga.

Một số loại bếp dã ngoại chạy được nhiều loại nhiên liệu, gọi là bếp dã ngoại đa nhiên liệu. Phụ thuộc vào từng mẫu mã, chúng có thể sử dụng khí ga kerosene, dầu hoả, dầu diesel, xăng không chì. Loại bếp này phù hợp với những ai đi du lịch ở nhiều nơi, nhiều quốc gia khi mà sự lựa chọn nguồn nhiên liệu bị hạn chế.
Không có loại nhiên liệu nào kể trên tinh khiết bằng xăng trắng, và tất cả những tạp chất mà chúng sinh ra có thể làm kẹt các bộ phận của kết, ví dụ như ông nhiên liệu.
 

Xăng trắng sẽ bị biến chất theo thời gian. Nhiên liệu càng mới thì khả năng sinh ra tắc ngẽn càng ít. Nếu sử dụng xăng già thì hãy dùng tấm lọc để gạn ra cặn bạ nằm trong xăng. Nếu xăng trắng bị ngả màu thì đây thường là dấu hiệu của việc xăng không còn tốt.

Hai nhược điểm tiềm ẩn của bếp nhiên liệu lỏng:

 

BẾP ĐA NHIÊN LIỆU (NHIÊN LIÊU LỎNG)

Một số bếp sử dụng nhiên liệu lỏng có thể sử dụng nhiều loại nhiên liệu bao gồm một số hoặc tất cả trong những loại nhiên liệu liệt kê sau: xăng trắng, xăng không chì, xăng máy báy, dầu hoả, dầu diesel. Những loại bếp này có thể có giá cao hơn một chút và đòi hỏi bảo trì nhiều hơn nhưng việc có thể linh hoạt sử dụng nhiên liệu khiến chúng trở thanh một sự lựa chọn tuyệt vời cho những chuyển đi du lịch nước ngoài.

Bảng so sánh các loại nhiên liệu lỏng phổ biến:
 

 

 

BẾP NHIÊN LIỆU THAY THẾ
 
BẾP CỦI sử dụng nhành cây và lá mà bạn có thể lượm nhặt ở nơi bạn dừng chân. Bởi vậy bạn không cần phải mang theo nhiên liệu, đây là một ý tưởng hay cho những chuyến đi dài. Ngoài ra có những loại bếp củi có thể sinh một dòng điện trong quá trình hoạt động – đủ đạ bạn có thể sạc điện thoại di động hay những thiết bị nhỏ thông qua một cổng kết nối USB.

Nhược điểm: Loại bếp này không phải là bếp nhẹ nhất, không phải là lựa chọn nhỏ gọn nhất. Ngoài ra việc tìm kiếm cành cây hay lá khô trong thời tiết ẩm ướt có thể gặp nhiều khó khăn.

BẾP CỒN nhẹ và cháy êm. Cồn cháy không mạnh như ga hay xăng, bởi vậy sẽ mất nhiều thời gian hơn để đun nước và cần nhiều nhiên liệu hơn. Loại bếp này thu hút những người đi du lịch với hành lí siêu nhẹ.

BẾP NHIÊN LIỆU RẮN là một sự lựa chọn phổ biến khác của những người đi dã ngoại với hành lý nhẹ bởi kích thước nhỏ gọn của chúng. Điểm trừ là loại bếp này đun nước chậm, mất nhiều thời gian.

SO SÁNH CÁC ĐẶC TÍNH KỸ THUẬT CỦA BẾP DÃ NGOẠI

Một khi bạn đã quyết định chọn một loại bếp, hãy so sánh các mẫu mã dựa trên những thuộc tính dưới đây

LƯU Ý SỬ DỤNG BẾP DÃ NGOẠI
Lưu ý chung: